Malzemeler

1 yemek kaşığı hardal
2 tatlı kaşığı bal
2 yemek kaşığı soya sosu
1 yemek kaşığı. zeytinyagi
4 x 140 g somon fileto (derisini temizletmeyin)
1 çay bardağı su
1 tatlı kaşığı haşhaş tohumu (arzuya gore)
8 adet taze sogan
Pilav (servis yapmak icin)

Yapılışı

Hardal, bal ve soya sosunu bir kasede karıştırın. Balıkları kenarı yüksek bir tepsiye yanyana dizin ve sosu üzerine gezdirin. Balıkları bu sosta biraz bekletin.
Taze soğanları önce boyuna dörde bölün, daha sonra her bir parçayı üc dörde bölün.
Büyük bir teflon tavada yağı ısıtın, balıkları tavaya alın ve orta hararetli ateste her iki yüzünü 5'er dk kadar (ya da balık renk değiştirene kadar) pişirin. Balıkların tamamen pişmesine yakın tepside kalan soyalı karışımı tavaya dökün. Taze soğanları, haşhaş tohumunu ve suyu tavaya ekleyip kaynamaya bırakın. Arada bir sosu bir kasik ile balıkların üzerine gezdirin.
Servis tabağına bir miktar pilav alıp üzerini düzleyin, bir adet somon filetoyu alıp pilavin üzerine yerleştirin. Balığın üzerine tavadaki sostan ve taze soğanlardan ekleyip sıcak servis yapın